In dit keuzedeel leer je hoe je levensmiddelen veilig en efficiënt verpakt. Je leert over verpakkingsmachines, kwaliteitscontrole, hygiëne en voedselveiligheid. Ook ontdek je hoe verschillende materialen en technieken bijdragen aan de houdbaarheid en presentatie van producten.
Studenten leren over verschillende verpakkingsmaterialen — zoals plastic, glas, metaal, papier/composiet — en hun functionaliteit. Ze begrijpen migratie, compatibiliteit, beschermende eigenschappen en duurzaamheid.
Je leert hoe je verpakkingsmachines moet opstarten, afstellen en bijsturen. Studenten oefenen met instellen van snelheid, temperatuur, dosering en andere kritische parameters om consistente output te garanderen.
Dit onderdeel richt zich op het meten van product- en verpakkingskwaliteit. Studenten leren meetmethoden, controleschema’s en corrigerende acties bij afwijkingen (zoals lekken, vervuiling of dimensionale afwijkingen).
Studenten bestuderen HACCP, GMP, de Warenwet en etiketteringsverplichtingen. Ze leren hoe hygiëne in de verpakkingslijn gewaarborgd wordt en welke controles verplicht zijn.
In dit deel leer je hoe je verpakking in de keten regelt: van aanvoer materiaal tot verzending product. Studenten oefenen met batchregistratie, traceerbaarheid, klachtenregistratie en documentbeheer.
Studenten leren preventief onderhoud uit te voeren, storingen te diagnosticeren en procesoptimalisaties door te voeren. Ze ontwikkelen oog voor efficiëntie, veiligheid en continuïteit.
Kerntaak V1: Beheert en voert verpakkingsprocessen uit
Ben je geïnteresseerd in processen binnen de voedingsindustrie? Bekijk dan ook deze gerelateerde keuzedelen van All You Can Learn. Ze sluiten goed aan als je je verder wilt ontwikkelen in kwaliteit, productie en voedselveiligheid.
Wij komen graag langs met een verse kop koffie. Geen standaard afspraak, maar een inspirerend gesprek over onderwijs, Burgerschap en de toekomst van leren.
